我們都知道孕婦愛吃酸，仿佛突然愛吃酸是懷孕的一個標志性的征兆，那么懷孕以后為什么會變得愛吃酸了呢？那是因為胎盤分泌的某些物質出現了抑制胃酸分泌的作用，使得胃酸顯著減少，消化酶活性降低。從而影響到胃腸的消化吸收功能，最后使得孕婦產生了惡心欲嘔，食欲下降，肢軟無力等癥狀的出現。

由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數孕婦都愛吃酸味食物。另外，酸性食物有利于鐵的吸收，可促進血紅蛋白的生成，酸性物質還參與游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過程，利于胎兒骨骼的形成，所以孕婦多吃些酸味食物很有好處。

　　但是，孕婦食酸應講究科學，不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖類等多種營養幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多食用顯然對母體、胎兒健康無益。

　　所以，從營養角度來看，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果。其所含有的豐富的維生素C，也是孕婦和胎兒所必需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、生產結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用。維生素C還可增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收作用。

NYC紐約國際早教中心：我們常聽說酸兒辣女，其實并無科學依據。每個人都是一樣的，孕期很有可能口味會改變，生理方面的需求跟孩子的性別并沒有直接關系，所以不要聽信這方面的傳言，自身和胎寶寶的健康才是最重要的。