很多寶媽都反應說做了營養蔬菜粥，但是經常會做得多、喝的少，那吃剩下的粥應該怎么處理呢?是準備自己吃完，還是留著等下熱熱再給寶寶吃?其實我們可以把米粥做成松松軟軟、易攜帶保存的發糕，不管是給寶寶加餐，還是帶娃出門時，吃上兩片都是非常棒的。相信大家一定期待米糕的做法吧，別急，NYC早教小編接下來就給各位寶媽介紹詳細的過程。

　　米粥發糕

　　參考月齡：9個月以上

　　難度分析：初級

　　食材準備：酵母1克;米粥適量;菠菜適量;筋面粉100克

　　1、菠菜水開后入鍋，焯水1分鐘后撈出，放入料理機中加適量水打成汁狀再過下篩。

　　2、適量米粥和過篩后的菠菜汁一起攪打成糊狀。

       PS：蔬菜汁和米粥的比例為1:1左右就可以了。

　　3、 用電子秤稱取重150克。

       PS：要是沒有電子稱也沒關系，但等下加面粉時要慢慢加，看下一個步驟。

　　4、先加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。再加入中筋面粉攪拌均勻，是稠稠的不易滑落的樣子。

　　PS: 我加的米粥比較稀，所以后面添加的中筋面粉比較多，如果寶媽們用的米粥本身比較稠的，可以少加點中筋面粉，只要確保最后調好的面糊狀態如圖4這樣，稠稠的不易滑落就對啦。

　　5.容器底墊上一張硅油紙，或用內壁刷油的方式代替也可以哈。

　　6.倒入攪拌好的面糊，抹平表面。蒸鍋里倒入50度溫水，放入容器蓋上鍋蓋，靜置面糊發酵至2倍大就搞定了。

       PS: 發酵的過程大概需要40分鐘。

　　7、發酵好的面糊再蒸20分鐘。

       PS:蒸好后不要著急拿出來哦，多燜5分鐘再拿出來，這樣發糕不容易受冷回縮。

　　8.蒸好后稍稍放涼，用小刀從內壁劃開，輕輕倒扣就能脫模了。

　　9.再切成方便寶寶手拿的厚度和方塊，就完成啦。

　　10.撕開看下發糕松松軟軟的性狀，十分適合小寶寶用牙齦咀嚼。

　　輔食小貼士

       以上就是米糕制作的全過程，各位家長是不是已經躍躍欲試，準備嘗試了呢？米糕還可以用南瓜、胡蘿卜或紫薯做成五顏六色的樣子，這樣寶寶會更有興趣，做多了也不必擔心，可以分裝小包放冰箱冷凍上，三天以內吃都是沒問題噠。